Берем глубокую посуду, высыпаем стакан муки и вбиваем 2 яйца: 

Гасим соду лимоном и высыпаем в муку с яйцом: 

Вливаем стакан кефира: 

Добавляем мягкий маргарин и все тщательно размешиваем: 

Посыпаем стол тонким слоем муки: 

Выкладываем тесто на стол и обволакиваем в муке: 

Начинаем тщательно перемешивать, пока оно не станет легко отлипать от рук. Но сильно не забивайте тесто мукой, вам надо поймать золотую середину, если сильно прилипает к рукам, то немного добавьте муки, а как только перестанет липнуть к рукам, то больше не добавляйте, должно получится примерно так: 

После того, как тесто доведено до консистенции, стало мягким и не прилипает сильно к рукам, нам надо накрыть его полотенцем и положить в холодильник, примерно на 1 час. На кулинарном выражении это звучит, как дать тесту отдохнуть: 

Пока тесто отдыхает, мы натрем сыр на крупной терке: 

По истечению времени достаем тесто с холодильника и делим его на три части: 

Далее каждую из частей нам надо раскатать на скалке: 

Затем полученную массу сыра мы также делим на три порции, одну из получившихся порций высыпаем на тесто и сверху кладем небольшой кусочек масла: 

Далее со всех краев тесто загибаем к верху и прилепляем, накрывая сыр и масло, то есть должно получиться примерно, как большой хинкали и выглядеть будет так: 

И потом опять раскатываем скалкой, только сильно не давите, чтобы сыр не разошелся, ровняем края и делаем в раскаточном тесте небольшие дырки ножом: 

Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масло и кладем тесто и обжариваем с одной стороны примерно минут 5-7 до золотистого цвета: 

Переворачиваем на другую сторону и накрываем крышкой, чтобы он пропекся внутри: 

По времени обжариваем примерно также минут 5-7, выключаем газ и обмазываем сверху сливочным маслом. Теперь все готово, готовый продукт должен получится поджаристым, вкусным, прямо тающем во рту, словами трудно пересказать его вкус. Можно полюбоваться готовым продуктом: