Ингредиенты для приготовления Панна-Котты:
1) Сливки 33% — 200 мл.
2) Молоко 3.2% — 200 мл.
3) Джем апельсиновый — по вкусу
4) Шоколад — 50 гр.
5) Апельсин — 1 шт.
6) Желатин — 2 ст. л.
7) Сироп апельсиновый — по вкусу
8) Сахар — по вкусу
Этапы приготовления:
1) Берем удобную кастрюлю или сотейник, наливаем в него молоко, сливки, добавляем сахар по вкусу и варим 10-15 минут. Затем, молочно-сливочную смесь отставляем остывать, добавляем желатин и оставляем набухать примерно на 30 минут.
2) Делим смесь на две равные части, в одну часть мы добавим тертый шоколад.
3) Во вторую часть добавляем апельсиновый джем и апельсиновый сироп.
4) Берем бокалы (или любую другую форму) и заливаем первый слой, мы залили первым шоколадный, и ставим в холодильник застывать примерно 25-30 минут.
5) Первый слой застыл, заливаем второй апельсиновый, и также ставим в холодильник застывать.
6) Смесь застыла, украшаем готовое блюдо кусочками апельсина и шоколада. Всем приятного аппетита!
Смотрите видео рецепт:
Тема: Панна-Котта с апельсином
Тип: Десерты
Кухня: Итальянская кухня
Автор: Ануфриева О.А.
Время: 1 час 17 минут