Перец фаршированный булгуром и шампиньонами

В великий пост всегда хочется чего-то вкусненького и мясного, но многие продукты нельзя. И нам пришел на ум именно этот рецепт перца. Даже мужчины любители мяса заценят именно этот постный рецепт.

Смотрите видео рецепт:

Просмотр фоторецепта в слайд-шоу
Ингредиенты для постного перца:
1) Перец болгарский — 2 шт.
2) Булгур — 1/3 стакана
3) Шампиньоны — 2 шт.
4) Лук репчатый — 1/2 шт.
5) Морковь — 1/2 шт.
6) Масло подсолнечное — для жарки
7) Зелень петрушки — по вкусу
8) Соль, специи — по вкусу

Ингредиенты для фаршированных перцев
Ингредиенты для томатного соуса:
1) Паста томатная — 2 ст. л.
2) Вода — 1/2 ст.
3) Поджарка — 2 ст. л.
4) Зелень петрушки мелко порубленной — по вкусу
5) Соль, специи — по вкусу

Этапы приготовления:
1) Первым делом промоем и поставим варится булгур по соотношению 1:3 и варим в течении 10 минут. Булгур сварился, откидываем его на дуршлаг и оставляем его остывать.
Промываем булгур
2) Подготавливаем овощи, моем и очищаем. Нарезаем очищенные и помытые овощи. Шампиньоны полукольцами, лук средним кубиком, морковь натираем на крупной терке.
Нарезаем овощи и грибы
3) Делаем поджарку, на сухую (без масла) сковороду выкладываем шампиньоны и выпариваем из них влагу. Затем, добавляем масло и выкладываем жариться лук, и обжариваем до прозрачного цвета. Затем, выкладываем морковь и обжариваем еще 10 минут. Все, поджарка готова, отставляем в сторонку остывать.
Обжариваем овощи и грибы
4) Подготавливаем перцы, аккуратно отрезаем верхушку с хвостиком, они послужат нам в качестве крышек. Вычищаем семена и перегородки.
Очищаем перцы от семян
5) Приступаем к подготовке фарша для перцев, для этого берем глубокую тарелку, смешиваем булгур и поджарку. Солим, перчим по вкусу и добавляем мелко порубленную зелень петрушки.
Делаем фарш для перцев
6) Фаршируем перцы получившемся фаршем, и поливаем томатным соусом, разогреваем духовку до 220 градусов и ставим перцы запекаться на 15-20 минут.
Ставим в духовку фаршированные перцы
7) По истечению времени, выключаем духовку. Перцы фаршированные булгуром и шампиньонами готовы.
Достаем фаршированные перцы из духовки
8) Готовое блюдо украшаем и подаем к столу, вот так получилось у нас:
Фаршированные перцы булгуром

Пищевая ценность продукта

Калорийность — 95.7 ккал., жиры — 4.58 г., белки — 8.2 г., углеводы — 6.12 г.

Похожие темы

Брокколи в панировочных сухаряхЛобио из фасолиКартофельные драники рецепт

Информация приготовленного блюда
Тема: Перец фаршированный булгуром
Тип: Горячие закуски
Кухня: Беларусская кухня
Автор:
Время: 1 час 21 минута

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *