Смотрите видео рецепт:
Ингредиенты для приготовления рубленых котлет:
1. Куриная грудка — 1 шт. (2 куриных филе)
2. Шампиньоны — 150 гр.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Масло топленое — для жарки
6. Мука пшеничная — 7 ст. л.
7. Соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:
Шаг 1. Подготовим ингредиенты для котлет. Лук и шампиньоны очищаем, моем и нарезаем средним кубиком.
Шаг 2. Обжариваем лук до характерного золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем 5-7 минут.
Шаг 3. Куриное филе нарезаем тоже средним кубиком.
Шаг 4. Берем удобный тазик и смешиваем обжарку с куриным филе, солим, перчим по вкусу. Сюда же вбиваем куриное яйцо, добавляем муку (смесь должна получится густой, чтобы не стекало с ложки).
Шаг 5. Ставим сковороду на газ, растапливаем топленое масло, и жарим котлеты. Берем столовую ложку, и прям ей формируем на сковороде котлеты. Обжариваем с двух сторон примерно по 5-7 минут.
Совет:
Жареные котлеты выкладываем на сковороду и пропариваем под крышкой примерно 7 минут (все зависит от того какая у вас сковорода и газ).
Шаг 6. Готовое блюдо красиво украшаем и подаем к столу. Можно звать домочадцев на дегустацию. Приятного аппетита!
![]() | ![]() | ![]() |
Тема: Рубленые котлеты из куриной грудки и шампиньонов
Тип: Блюда из курицы
Кухня: Русская кухня
Автор: Ануфриева О.А.
Время: 29 минут