Суп из шампиньонов | своими руками

Суп с шампиньонами можно готовить в любое время года. Вообще, шампиньоны это не сезонные грибы, как например: опята, лисички, белые. В наши дни их всегда можно найти на прилавках магазинов, что не скажешь про лесные грибы. Поэтому часто для многих это один из любимых супов. Он получается очень сытный, наваристый и ароматный.

Смотрите видео рецепт супа:

Просмотр фоторецепта в слайд-шоу
Ингредиенты для приготовления супа с шампиньонами:
1) Бульон — 2 л.
2) Шампиньоны — 250 гр.
3) Картошка — 4 шт. (можно и меньше)
4) Вермишель — 4 ст. л.
5) Лук репчатый — 1 шт.
6) Морковь — 1 шт.
7) Масло подсолнечное — для жарки
8) Соль, специи — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Первым делом подготовим продукты. Помоем, очистим и нарежем в произвольной форме. В кипящий бульон закладываем картошку и доводим до кипения.

2. Пока варится картофель, подготовим поджарку. На хорошо разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и жарим лук до коричневого цвета. Добавляем к луку морковь и жарим еще около 7 минут.

3. Шампиньоны нарезаем на 6 частей (можно и на 4).

СОВЕТ: Если захочется обжарить шампиньоны, то лучше это сделать на хорошо разогретой сковороде без масла. Тогда они получатся поджаристые и ароматные.

4. Картофель закипел, добавляем вермишель, доводим до кипения, закидываем поджарку и варим до готовности.

Берем порционную тарелку, наливаем суп с шампиньонами и приглашаем семью к обеду. Приятного аппетита!