Теперь рыбу нам надо обработать, для этого отрезаем хвост и плавники, если есть головы то их тоже отрезаем. Разрезаем ее на небольшие кусочки, приводим рыбу в надлежащий вид.

Сейчас минтай надо промариновать, для этого ее нужно посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешать.
После того, как перемешали надо отложить рыбу в сторонку минут на 5-10. Таким образом она хорошо промаринуется, а лимонный сок придаст ей пикантный вкус.

Берем обычный целлофановый пакет, насыпаем в него муку и обваливаем рыбу в муке.

Делается это для того чтобы не пачкать на кухне, ну и для того чтобы меньше впоследствии убирать.

Ставим сковороду на газ, хорошенько ее разогреваем, наливаем растительное масло. Чтобы проверить хорошо ли разогрета сковорода, можно кинуть в нее веточку любой зелени. Если она сильно зашипит, что хорошо видно на видео внизу статьи, то значит можно приступать к жарке.

Обработанные кусочки рыбы укладываем по сковороде и жарим с каждой стороны примерно по 5-7 минут.

Время приготовления зависит и от газа, и от толщины (качества) сковороды. Готовность блюда можно определить по золотистой корочке.

Все готово, а теперь покажем один из вариантов как можно украсить рыбу.

Смотрите видео рецепт данного блюда.

Калорийность — 125.7 ккал., жиры — 5.3 г., белки — 22.7 г., углеводы — 3.6 г.